Cafeteras

Los cuatro sistemas de cafetera y su coste real por taza

Antes de mirar modelos, decide sistema, porque el precio de compra engaña. Una cafetera de cápsulas cuesta 50-70 € pero cada café sale a 0,25-0,50 € solo en cápsula: con dos cafés diarios son más de 200 € al año en consumibles. Una espresso manual de 60 € usa café molido a 12-20 €/kg, lo que deja la taza en unos 0,10 €. La cafetera de goteo es la más barata por taza (0,05-0,08 €) y la mejor para varias tazas seguidas. Y la superautomática cuesta 250-400 € de entrada, pero muele grano fresco a 10-15 €/kg y se amortiza en dos o tres años si bebes café a diario.

Cápsulas: comodidad con letra pequeña

Es el sistema más cómodo y el más caro por taza. Dentro de cápsulas hay dos mundos: Nespresso Original hace mejor espresso puro y tiene cápsulas compatibles de terceros notablemente más baratas (legales e idénticas en formato desde 2012); el sistema Vertuo hace tamaños grandes de café pero te ata a cápsulas oficiales más caras. La De'Longhi Inissia es la puerta de entrada clásica al sistema Original; la Vertuo Pop, la opción si prefieres café largo estilo americano.

Espresso manual: el mejor café por euro invertido

Un dato que desmonta mucho marketing: los 15, 19 o 20 bares que anuncian estas máquinas son presión de bomba, pero la presión real de extracción en el café son 8-10 bares. Por eso una Cecotec Power Espresso 20 de 60 € puede extraer un espresso comparable al de máquinas mucho más caras: la diferencia real está en la estabilidad térmica y en tu técnica (molienda, prensado). A cambio, exige un par de minutos por café y limpiar el portafiltros. Si te gusta el ritual, es el sistema con mejor relación calidad-precio de todos.

Goteo y superautomática: volumen contra automatización

La cafetera de goteo es la gran infravalorada: para casas donde caen cuatro o más tazas por la mañana, una Cecotec Coffee 66 de 33 € hace una jarra de 1,5 litros sin vigilancia y con el coste por taza más bajo posible. El sabor es más suave que el espresso, cuestión de gustos. La superautomática, como la Krups Essential EA8108, muele el grano en el momento y hace espresso pulsando un botón; su letra pequeña es el mantenimiento, que nadie cuenta al comprarla: descalcificación cada uno o dos meses y limpieza del grupo de café. Si eso te da pereza, acabarás con una máquina de 300 € criando polvo.

Qué cafetera comprar según tu caso

Un café rápido al día y cero ganas de limpiar: cápsulas Nespresso Original con compatibles de terceros. Te importa el resultado en taza y no te asusta practicar: espresso manual. Cuatro tazas o más cada mañana: goteo. Varios cafés diarios, presupuesto holgado y disciplina de mantenimiento: superautomática. Y si el criterio es puramente económico a tres años vista, el orden es goteo, espresso manual, superautomática y, a bastante distancia, cápsulas.